Granatäpple är perfekt att piffa maten med, fruktköttet är syrligt och passar till sallader, såser, bakverk och desserter, men även kött och fisk. Den har en spännande smak och ger ett läckert intryck i maten. Grenadin som man använder i drinkar för att göra den röd kommer också från granatäpplet.

Många tycker att granatäpple är osmidigt att äta och att öppna. Ett sätt att öppna frukten är genom att skära av “kronan” på äpplet och snitta skalet i fyra delar från toppen till botten så att fyra klyftor bildas. Sen är det bara att öppna granatäpplet genom att bryta isär klyftorna. Ät som en apelsin eller pilla försiktigt loss kärnorna. Granatäpplet håller sig i över en månad i kylskåp, i rumstemperatur en vecka. Fröna går även att frysa i ca. tre månader.

Tänk på att granatäpple är orangemarkerat i FODMAP-listorna så prova dig fram hur mycket du klarar.

Läs mer om FODMAP-kostbehandlingen.