Pasta med krämig laxsås

En läcker rätt som kombinerar perfekt tillagad pasta med en rik och sammetslen sås gjord på krispig lax.

Skär laxen i tärningar. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Tärna paprikan och strimla purjolöken. Fräs curry och cayennepeppar i smör i en gryta. Lägg ner paprika och purjolök, fräs på svag värme i några minuter.
Häll på vin och fiskfond, blanda ner tomatpuré och krydda med dragon och körvel. Slå sist i grädde och låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
Rör ner crème fraiche och lägg i laxen, låt sjuda i ca 10 minuter.
Servera med pastan och en god sallad.