IBS och melon
Melon på sommaren och semestern – vi är många som gör den kopplingen. Många har vattenmelon som sin favorit men den kan faktiskt vara riktigt dålig för dig som har IBS. Som tur är finns det en massa andra sorter du kan njuta av, så IBS och melon är faktiskt oftast inga problem!
Honungsmelon
Vår kanske vanligaste sort. Har fått sitt namn efter den lite honungsaktiga smaken. Gult och fint skal och lite grönare fruktkött. Mycket frisk och fräsch i smaken med en rejäl dos C-vitamin.
Galia-/nätmelon
Har fått sitt namn efter det typiska nätmönstret på skalet. Den är rund i formen. Skalet är tunt, ljust gulaktigt och fruktköttet mjukt och smältande. Används i dessert med söt, mild smak.
Grodskinnsmelon
Skrovligt och gulgrönt skal med mörkare fläckar och strimmor som påminner om skinnet på en groda. “Piel de sapo” har sitt ursprung i Spanien där den också är en av de mest populära sorterna. Även här i Sverige har allt fler fått upp ögonen för den saftiga och lite krispiga sötsaken.
Cantaloupe
En utsökt dessertfrukt med det smakrika och söta fruktköttet men kan även användas med fördel i sallader, som mellanmål eller som tillbehör till varmrätter.
Användningsområden för melon
Melon är både nyttigt och gott till efterrätt eller som mellanmål. Ät den som den är eller tillsammans med halloumi eller en krämig ädelost så får du en spännande smakupplevelse. Tillsammans med parmaskinka blir det en god förrätt eller blanda ner i en grön sallad för att få lite sötma. Du kan också blanda melon i din smoothie.
Ladda ner Belly Balance appen
I appen Belly Balance finns kostplaner, recept, streckkodsscanner, FODMAP-listor och mycket annat som hjälper dig att behandla din IBS. Genom upplägget på kostbehandlingen FODMAP (att först eliminera och sedan korrekt återinföra) kan du lära dig mer vilka de livsmedel är som ger symtom och behålla de som går bra att äta. Kanske är det så att vattenmelon faktiskt fungerar för just dig!
Av: Sofia Antonsson
Dietist, Belly Balance
