Rostad Ratatouille Kyckling
-
60 min -
10 Ingredienser
NOTERA! Enligt de senaste analyserna är tomat begränsad till högst 7
Ingredienser för 4 portioner
Instructions
-
röda paprikor 2
(urkärnade och skurna i bitar)
-
zucchini 1
(skuren i små bitar)
-
aubergine 1
(skuren i små bitar)
-
tomater 4
(halverade)
-
olivolja 4 msk
-
vitlöksolja 1 msk
-
kycklingbröst eller 8 lår 4
(gärna med skinn)
-
rosmarin 6 kvistar
-
timjan 6 kvistar
-
salt och peppar
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg alla grönsaker och tomater på en ugnsplåt. Häll över olivolja och vitlöksolja och blanda runt ordentligt.
- Lägg kycklingbrösten, med skinnsidan uppåt, ovanpå grönsakerna och strö över rosmarin och timjan. Krydda med salt och svartpeppar och ringla över lite extra olivolja.
- Sätt in mitt i ugnen i ca 35 minuter, tills grönsakerna är mjuka och kycklingen gyllene.
Vill du skapa måltider som stöder din tarmhälsa?
Ladda ner Belly Balance-appen för mer magvänliga recept
